Pigment violet

Trimite anchetă

Descriere

Prezentare generală a produsului

Aprovizionarea cu pigmenți naturali violet prezintă provocări tehnice distincte. Spre deosebire de coloranții sintetici, antocianinele-derivate de plante sunt sensibile la schimbările de pH, procesarea termică și expunerea la lumină.
În calitate de producător industrial, furnizăm pigmenți violet naturali, standardizați,-solubili în apă, derivați din surse botanice urmăribile. Prin controlul proceselor noastre de extracție și prin utilizarea verificării analitice HPLC, oferim o valoare constantă a culorii (E(1%,1cm)) și performanță stabilă în loturile de producție.

Probă gratuită și asistență tehnică pentru cercetare și dezvoltare

Susținem studiile de formulare cu mostre de laborator gratuite însoțite de documentație completă de reglementare.

Pachet de mostre standard:
Pungă de folie de aluminiu de 50 g - 100g vid-.

Documentatie inclusa:
Certificat de analiză (COA), Fișă cu date tehnice (TDS) și Fișă cu date de securitate (SDS) specific-lotului.

Timp de expediere:
Expediat prin DHL/FedEx în 3 zile lucrătoare.
[Solicitați o mostră gratuită pentru testele de cercetare și dezvoltare]

Specificatii tehnice

Parametru	Caietul de sarcini	Metoda de testare/Conformitatea cu reglementările
Numele produsului	Pudră naturală de pigment violet	Colorant pe bază de antociani{0}
Sursa botanica	morcov negru (Daucus carota ssp. sativus) / Cartofi dulci violet	100% materii prime fără-OMG, urmăribile
Aspect	Pudră fină violet până la violet închis	Inspecție vizuală
Componente active	Total Monomeric Anthocyanins >=10%	Metoda diferențială de pH / HPLC
Valoarea culorii (E(1%,1cm))	E520nm=40, 60, 80 (Opțiuni personalizabile)	Spectrofotometrie UV-Vis
Solubilitate	100% solubil în apă	Vizual (fără sedimentare sau particule insolubile)
Conținutul de umiditate	<=5.0%	Metoda de uscare în vid
Dimensiunea particulelor	80-100 Mesh (95% trecere)	Sita analitica
Metale grele	Pb<=1.0 ppm, As <=0.5 ppm, Cd <=0.1 ppm	ICP-MS (Conforme cu limitele UE/FDA)
Microbiologic	Număr total de plăci:<=1000 CFU/g; Yeast & Mold: <=100 CFU/g; E. coli / Salmonella: Negative	Metode USP / AOAC

Formulare tehnică și ghid de stabilitate

Relația dintre pH{0}}culori

Antocianinele acționează ca indicatori naturali de pH.
Nuanța finală a produsului este determinată de pH-ul formulării:
PH 2.0 - 3.5 ------------> PH 3.8 - 4.8 ------------> PH >5.5

Roșu până la roz-Roșu țintă Violet/Violet Albastru-Gnuși până la Verde

(Băuturi acidificate, (jeleuri, produse de cofetărie, (lactate neutre,
Gumii, siropuri) Băuturi funcționale) Formule alcalinizate)
• Interval de aciditate (pH 2.0 - 3.5)
Foarte stabil.
Afișează tonuri strălucitoare și vibrante de trandafir-violet până la roșu-violet.
• Zona violetă țintă (pH 3.8 - 4.8)
Afișează o nuanță violet{0}}pură și adâncă.
• Neutral Range (pH >5.5)
Structura moleculară se schimbă, devenind culoarea albastru-gri.
Formulările din acest interval pot necesita acidulanți naturali (de exemplu, acid citric sau acid malic) pentru a stabiliza nuanța violet.

Limite de procesare termică

• Procese adecvate
Pigmentul nostru rezistă în siguranță la pasteurizarea standard (72 de grade - 85 grade pentru perioade scurte), UHT și liniile de umplere-la rece.
• Limitări-de căldură ridicate
Extended retort sterilization or baking temperatures (>120 de grade timp de peste 30 de minute) poate accelera degradarea antocianinei.
Dacă procesul dumneavoastră implică căldură ridicată, vă rugăm să contactați echipa noastră tehnică pentru formulări personalizate de purtător (de exemplu, matrice de gumă arabică) concepute pentru a proteja integritatea pigmentului.

Ghid pentru lumină și depozitare

Antocianinele sunt susceptibile la degradarea UV.
• Recomandare de ambalare:
Pentru produsele lichide de vânzare cu amănuntul, vă sfătuim să folosiți sticle de culoare chihlimbar cu barieră UV-, ambalaje opace sau exterior din carton pentru a maximiza păstrarea culorii pe termen de valabilitate-.
• Depozitare în vrac:
A se pastra in ambalajul original sigilat la temperaturi sub 25 de grade, intr-un loc uscat, ferit de lumina directa a soarelui.

Aplicații industriale

Băuturi

Amestecuri de băuturi sub formă de pudră, ape funcționale de wellness, sucuri de fructe și băuturi carbogazoase (optim la pH<=4.5).

Cofetărie

Gumii (baze de pectină și gelatină), bomboane tari, jeleuri și preparate din fructe.

Nutraceutice și suplimente alimentare

Gumii de vitamine, tablete efervescente, umpluturi de capsule și amestecuri de pudră.

Cosmetice și îngrijire personală

Balsamuri naturale de buze, bombe de baie și formulări de îngrijire a pielii pe bază de apă-(supus verificării reglementărilor locale).

Procesul de fabricație și controlul calității

Uzina noastră de producție funcționează în conformitate cu sisteme stricte de management al siguranței alimentelor, asigurând trasabilitatea completă de la recolta brută până la pulberea livrată.

Materii Prime Botanice

Inspecție și spălare

Extracția apei de calitate-alimentară

Filtrare fină în mai multe-etape

Concentrație și UV

Uscarea prin pulverizare/Pudrare

Verificarea calității HPLC

Ambalare dublu-sac alimentar-

Expediere globală

Conformitate și documentație pentru import global

Pentru a vă simplifica procesele interne de asigurare a calității (QA) și de aprobare a reglementărilor, vă oferim un dosar cuprinzător de conformitate cu fiecare contract comercial:
• Certificat de analiză (COA) și fișă tehnică (TDS)
• Fișă cu date de securitate (SDS/MSDS)
• Certificate Halal și Kosher certificate
• Declarație fără-OMG și Declarație fără alergeni-
• Rapoarte de testare pentru metale grele, reziduuri de pesticide și microbiologice (laborator certificat ISO 17025)

Opțiuni de ambalare, MOQ și personalizare

Cantitatea minimă de comandă (MOQ)
MOQ standard este de 25 kg.
Pentru probele comerciale inițiale, putem accepta un MOQ mai mic de 10 kg.

Personalizarea transportatorului
Calitățile standard utilizează un purtător de maltodextrină pentru dispersie rapidă.
Calitățile fără purtători-pură (extract pur) și gumă arabică-stabilizate sunt disponibile la cerere.

Certificari

product-1-1

Formate de ambalare

Scala de laborator/probă:
Saci de folie de aluminiu de 1 kg/5 kg.

Vrac comercial:
Butoaie din fibre de 25 kg cu căptușeală interioară din polietilenă dublă-alimentară.

FAQ

Î: Care este sursa primară de materie primă pentru pigmentul dumneavoastră violet?

R: Pigmentul nostru violet este extras în principal din morcovi negri (Daucus carota) și cartofi dulci violet.
Ambele sunt surse bogate de antociani acilati foarte stabili, care oferă o stabilitate superioară la căldură și lumină în comparație cu antocianele derivate din fructe de pădure{0}}.

Î: Acest pigment este complet solubil în apă-?

A: Da.
Pulberea este foarte solubilă în apă-și se dispersează fără a lăsa sedimente sau pete în formulările de băuturi sau sirop.
Nu este solubil- în ulei.

Î: Pigmentul introduce vreo aromă-defavorabilă alimentelor sau băuturilor?

A: Nu.
Etapele noastre avansate de filtrare și concentrare elimină compușii gustativi botanici bruti, asigurând un profil de aromă neutru care nu va interfera cu profilul senzorial al produsului dumneavoastră la nivelurile de dozare recomandate.

Î: Cum se compară acest lucru cu amestecurile sintetice Red 40 sau Blue 1?

R: Deși coloranții sintetici sunt foarte stabili în orice mediu, ei nu acceptă afirmațiile de etichetă curată-.
Pigmentul nostru violet oferă o alternativă 100% naturală, derivată-de plante.
Cu toate acestea, deoarece este sensibilă la pH-, formulările trebuie păstrate în intervalul de pH 3,0 până la 4,8 pentru a se potrivi cu intensitatea amestecurilor de violet sintetic.

Î: Puteți potrivi o anumită nuanță sau valoare de culoare pe care o folosim în prezent?

A: Da.
Putem standardiza valoarea culorii (E(1%,1cm)) și putem ajusta dimensiunea particulelor pentru a se potrivi cu specificațiile de producție curente.
Contactați laboratorul nostru cu parametrii țintă.